La salade mechouia est-elle compatible avec un régime ?

Complètement ! Composée principalement de poivrons, la salade mechouia est très peu calorique et vous aidera même à perdre du poids pendant votre programme minceur.

Combien de calories dans la salade mechouia ?

Une portion de 100 grammes de salade mechouia apporte seulement environ 130 kcal.

Les bienfaits minceur de la salade mechouia

Faible en calories, cette salade est composée exclusivement de poivrons et de tomates qui contiennent près de 90% d’eau. En plus d’être peu caloriques, ces légumes du soleil sont des aliments dits « reminéralisants » car ils possèdent un grand nombre de vitamines, d’oligo-éléments tels que le fer, le zinc et le fluor ainsi que des minéraux comme le magnésium, le potassium et le phosphore. L’atout indéniable du poivron ? Il est une source importante de fibres.

La recette light et maison de la salade mechouia

Cette salade peut être dégustée en guise d’entrée et accompagnée d’oeufs durs. Elle est idéale avec une viande maigre ou un poisson grillé. Si vous êtes amateur de plat bien relevé, vous pouvez ajouter des piments à votre recette.

Ingrédients :

– 4 poivrons verts ou rouges ou les deux
– 5 tomates
– 1 oignon
– de l’ail
– du sel et du poivre
– du jus de citron
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– des olives vertes ou noires au choix
– facultatif : des câpres

Préparation :

– Laver et essuyer les poivrons et les tomates
– Faire griller dans un plat l’ensemble des légumes dans un four préchauffé à 180°
– Les retourner et ajouter l’oignon et l’ail
– Continuer de faire griller les légumes jusqu’à ce que la peau soit bien grillée
– Éplucher et enlever les pépins des légumes
– Broyer grossièrement le tout à l’aide d’une fourchette
– Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron
– Saler et poivrer
– Ajouter les olives et les câpres

Quel mode de cuisson pour la salade mechouia ?

L’avantage de la salade mechouia est qu’elle peut être préparée de différentes manières comme à la vapeur et au four mais c’est grillée au barbecue qu’elle a le plus de goût. Si vous souhaitez conserver toute la valeur nutritionnelle de ce plat, il est préférable d’opter pour la cuisson au four. En effet, à la vapeur, les ingrédients perdent leur qualité nutritionnelle.

Peu calorique et pleine de saveur, vous pouvez user et abuser de la salade mechouia pendant votre régime pour maigrir tout en vous faisant plaisir et en faisant le plein de vitamines et de minéraux.

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